Необходими продукти
- 500 гр. брашно
- 200 гр. топло прясно мляко
- 20 гр. прясна мая
- 2 равни супени лъжици захар
- 1 равна супена лъжица сол
- 1 яйце и 1 жълтък
- около 30 гр. олио
- За намазване/топене
- 30 гр. разтопено масло
- За заливката:
- 150 гр.сирене
- 3 с.л. царевично брашно
- 50 гр. разтопено масло
- 120 гр. кисело мляко
- 1 яйце
Начин на приготвяне
Маята с половината захар се разтварят в топлото прясно мляко и се оставя за кратко да шупне. Добавят се останалите продукти и брашното на части. Омесва се меко тесто, което се покрива и се оставя на топло да втасва, докато се удвои обема му. Аз го оставих да втасва в голяма купа, завито в плик в хладилника. На сутринта го оставих за 1 час да „почине” на стайна температура. Оформят се гладки топчета, потопени в разтопено масло и се редят в намаслена и набрашнена тавичка. Покрих с кърпа и ги оставих за 15 мин. на 50 С във фурната. След това натроших сирене върху топките и полях със заливката. Пекох на 200С около 20 мин. и след това ги завих с фолио, намалих температурата на 180С и пекох още 15 мин. ориентировъчно.. не засичах точно.
Галерия
Ревюта (0)
Добави ревю
Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.
“Оливия, това печено е хубаво, но си плаче за щипка сол.”
Марк Твен