Поръсете малините за желето със захарта и водата и ги загреете до стопяването на захарта и отделянето на сока им. Прецедете през гъста цедка или тензух и докато е още топло желето към него предварително накиснатия в 1-2 с. л. студена вода желатин. Разбъркайте и оставете настрана. Добавете малко захар към изцедения сок и сложете отново на котлона докато заври и се сгъсти. След като изстине ще се получи гъст сироп, с който може да украсите и полеете панакотата. Накиснете цялото пакетче желатин с 5 с.л. студена вода, разбъркайте добре и оставете. Загрейте прясното мляко заедно със захарта, докато тя се стопи като не оставате да заври. Прибавете накиснатия желатин и разбъркайте, докато се разтвори напълно в топлото мляко. Оставете да се охлади, а през това време разбийте заквасената сметана и към нея на тънка струйка прибавете охладеното прясно мляко. В подходяща форма или купички излейте 1/3 от млечната смес и цялото малиновото желе. Оставете в хладилника да стегне за 20 мин. или във фризера за 5 мин. Извадете и поставете част от малините с разстояние между всяка, така че да може да проникне млечната смес между тях и ги залейте с нея. Поставете отново в хладилника да стегне, но този път десерта трябва да престои там поне 3 часа до пълно стягане. След това се обръща в поднос. Ако не излиза панакотата, потопете съда в друг по-голям съд с гореща вода за 10 сек. Украсете със сгъстения сироп и малинки.
Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.