Необходими продукти

Начин на приготвяне

Блат: Яйцето и жълтъците се разбиват. Към тях се добавя меласата, а след това и смлените ядки. Шоколадът се разтапя на водна баня или в микровълнова фурна. Оставя се за няколко минутки да се охлади и се добавя към яйчената смес. Белтъците се разбиват отделно до получаване на меки връхчета. Постепенно се добавят към останалите продукти и се разбърква до получаване на хомогенна смес. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35-40 минути. Препоръчително е формата за печене да бъде с подвижно дъно и застелена с хартия за печене. Блатът трябва да се остави да изстине във формата за печене.

Ганаш:
Сметаната и маслото се загряват, докато маслото се разтопи, но без да завира. Излива се върху начупения на парченца шоколад. Оставя се за 1-2 мин. да се разтопи и след това се разбърква до получаване на лъскава и гладка смес.
Изстиналият блат се изважда от формата и залива щедро с охладения ганаш.

Тортата може да се украси по желание с карамелизирани лешници или други ядки, карамел, бял шоколад и др. според предпочитанията.

Галерия

Ревюта (0)