За червения сос: Запържваме лука и чесъна в тиган с малко олио. Добавяме каймата и запържваме и нея. Подправяме с чубрица, сол и босилек. Добавяме доматения сос и оставяме да къкри, докато се сгъсти леко соса. За белия сос: В сгорещено масло добавяме брашното. Бъркаме, докато се разтвори и заливаме с топлото мляко. Бъркаме, докато започне да се сгъстява и снемаме от огъня. Сваряваме корите в гореща, подсолена вода с няколко капки олио. Варят се така, че да не залепват една за друга. Изваждат се отцедени върху пекарска хартия (не кухненска, защото ще залепнат). На дъното на тавата слагаме малко от доматения сос, колкото на намазним съда. Започваме да редуваме ред кори, ред червен сос и настърган кашкавал. Следва ред бял сос и нарязано топено сирене. Така се редуват докато се изчерпа количеството. Завършваме с настърган кашкавал. Завиваме с алуминиево фолио и печем в загрята на 180С около 30 мин.Махаме фолиото, за да се запече кашкавала до златист цвят. Сервира се топла, нарязана на квадрати. Поръсва се с магданоз.
Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.