Торта с банани и маскарпонеБезмесни,Тестени,Десерт

Необходими продукти

  1. За блата:
  2. 5 яйца
  3. 150 г захар
  4. 150 г брашно
  5. 4 с.л. натурално какао
  6. ванилия
  7. бакпулвер/сода
  8. За крема:
  9. 500 г маскарпоне
  10. 10 с.л. кондензирано мляко
  11. 200 г течна сметана
  12. 3 с.л. пудра захар
  13. кората на 1 лимон (настъргана)
  14. кората на 1/2 портокал(настъргана)
  15. 3-4 банана или други плодове за декориране
  16. желатин (по желание)
  17. орехи, шоколад, кокосови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне

Яйцата и захарта се разбиват на бял, пухкав крем, докато захарта не се разтвори напълно. Добавя се ванилията. Сухите съставки се пресяват и се добавят постепенно към яйчната смес, която се бърка внимателно с дървена лъжица или шпатула. Сместа се изсипва във форма с падащо дъно, която е предварително намаслена/покрита с хартия за печене. Блатът се пече във фурна, предварително загрята на 180 градуса, около 30 минути. Когато е готов, се оставя в тавата да се охлади за около 5 минути, след което се изважда и поставя на метална скара (за минимум 2-3 часа), за да се изстине напълно. Разрязва се внимателно така, че да се получат 2 или 3 по-тънки блата.

Маскарпонето се разбива с миксер, като към него се добавя кондензираното мляко. Отделно се разбива сметаната с пудрата захар, след което се добавя към маскарпонето. Кремът се бърка с шпатула. Добавят се настърганите кори за аромат.

В поднос се поставя най-долния блат. Сиропира се със захарен сироп (компот/сок), есенция (по желание) или прясно мляко. Върху него се поставя част от крема и парченца банан. Поставя се 2рия блат, сиропира се, намазва се с крем и банани и т.н. Най-горният блат се покрива само с крем. Върху него се нареждат плодове за украса или друго по желание. Стените на тортата също трябва да се покрият с крем, като неравностите може да се прикрият със смлени орехи.

* При сиропиране на блатове е желателно да се спазва следното правило: топъл блат-студен сироп или студен блат-топъл сироп
* За да се запази добрия вид на плодовете(ако тортата няма да се консумира веднага), хубаво е те да бъдат намазани с желатин, за да не почерняват.

Ревюта (0)

0.0 от 5.0
Описание 0.0
Леснота 0.0
Необходими продукти 0.0

Добави ревю

Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.

Описание
Леснота
Необходими продукти
Прегледана рецепта

Добавена от DeniM

Изпрати съобщение

Изпрати съобщение
0 Човека харесват тази рецепта