Необходими продукти

Начин на приготвяне

Формата се застила с пекарска хартия. Ако се ползва силиконова форма, това не е нужно, а и блатовете стават по-сочни, ако формата се сложи в тава с вода (водна баня). Разделят се белтъци и жълтъци, като първо се разбиват белтъците на гъст сняг. После се разбиват жълтъците и захарта на пяна. Прибавят се постепенно белтъците, като вече се бърка леко със шпатула. Накрая към въздушната смес, леко се забърква пресетите сухи съставки. Пече се в предварително загрята фурна с вентилатор на второ ниво от долу на горе на 160-170 C, за около 30-40 мин. Приготвеният блат се реже на две или три, когато е напълно изстинал – най-добре е да се приготви ден два преди да се прави тортата. Шоколадът се стопява на водна баня и лека по лека към него се добавя сиренето крема. Сметаната се разбива с миксер до като стегне напълно. Шоколадовата смес се прибавя към разбитата сметана и се смесва до хомогенност с шпатула. Кремът наподобява консистенцията на мус. Намазва се между блатовете и отгоре, ако торта няма да се „облича“ с друго.

Галерия

Ревюта (0)