Необходими продукти

Начин на приготвяне

Картофите се белят и режат на много тънки колелца. Лука се реже на ситно, а праза по дължина. Разтопява се 50 г масло. В него се потапят картофите и се редят върху филетата, като се започва отдолу нагоре и се застъпват така, че да имитират люспи.
В тенджера се слагат лука, 2 ч.л. лимонов сок и виното.
След като 2/3 от течността се изпари, се добавя сметаната и на слаб огън постепенно се добавя 300 г масло.
Посолява се и се поръсва с черен пипер.
Оставя се на водна баня, като от време на време се бърка.
В тефлонова тава се нареждат филетата с картофите нагоре.
Пекат се на 220С за 15 минути , като често се полива.
Праза се задушава в останалото масло.
Във всяка чиния се слага сос, върху него се поставя рибата и се украсява с праза и копър.

Галерия

Ревюта (0)