Необходими продукти

Начин на приготвяне

ПУДИНГ: Фурната се загрява на 180 С. Формата се намазва с олио и брашно. Разбиват се с миксер яйцата, захарта, солта и рома. Добавя се маслото и се разбива добре.
Постепенно се добавя брашното със содата, като непрекъснато се бърка.
Накрая се добавят ситно нарязаните банани и леко се разбърква.
Изсипва се във формата до 2/3 от обема и. пече се 12 – 15 минути.

СОС:
Разтопяват се 110 г масло със захарта, докато захарта се разтвори напълно и започне да се карамелизира. Добавя се лимоновия сок.
Сваля се от огъня и се добавя рома.
Връща се на огъня и се добавя леко загрятата сметана.
Добавя се останалото масло, като се бърка до пълното му разтваряне.
Сваля се от огъня и съда се поставя в голяма купа с лед, за да се сгъсти и охлади соса.

КРЕМ:
В отделен съд се разбиват жълтъците, докато побелеят.
Смесват се млякото, захарта и ванилията и се затоплят, без да завират.
Внимателно се добавя по малко от млякото към жълтъците, като непрекъснато се бърка.
След това, се добавят жълтъците в съда с останалото мляко.
Разбърква се непрекъснато, докато се сгъсти, но без сместа да завира.
Като се сгъсти се сваля от котлона и се поставя в голяма купа с лед, за да се охлади.

СЕРВИРАНЕ:
На дъното на охладени чинии се изсипва от соса.
Отгоре се слага парче от пудинга и се полива с крема.

Галерия

Ревюта (0)