Необходими продукти

Начин на приготвяне

Маслото за блата се разбива с миксер, добавя се захарта и отново се разбива. Овкусява се с есенцията и солта и се разбива до хомогенизиране. Едно по едно се слагат яйцата, при постоянно разбиване. Брашното се смесва с бакпулвера и се сипва в маслено-яйчената смес. Добавят се и бадемите и кокосовото мляко. Разбърква се. Тестото се разделя на 6 части и всяка се оцветява. Четирите основни цвята – червено, синьо, жълто и зелено, като от червено и синьо се забърква лилаво и оранжево - от червено и жълто. Блатовете се пекат по отделно за 20 мин. във форма с махащо се дъно и d= 26 см. и пергаментова хартия. Температурата на фурната трябва да е 160 С, с вентилатор. I вариант: Разбиваме маскарпонето с половината от кондензираното мляко, а маслото - с другата половина, и чак тогава обединяваме двете смеси. Добавяме стърготините. Купата се покрива със свежо фолио и се оставя за една нощ в хладилник, за да може кремът да стегне и стърготините да омекнат. II вариант: Захарта се сипва в касерола заедно със 190 мл. вода и се вари на умерен огън до получаването на сироп. Трябва да се получи гъстотата на глюкоза - когато се сложи от него върху чиния, да се образуват капчици. Белтъците се разбиват на пяна. Сиропът се налива на тънка струйка към белтъците, при постоянно бъркане, на висока скорост на миксера. Към белтъците се добавя на няколко пъти маслото, размекнато на стайна температура, а след това и шоколадът, предварително разтопен. Блатовете се намазват с крем, като последователността на цветовете е синьо, зелено, жълто, оранжево и червено. Намазва се и цялата тортата. По желание може да се поръси с орехи. Оставя се да се охлади за няколко часа в хладилник.

Галерия

Ревюта (0)