В купа се смесват ванилията, канелата, бакпулверът, прибавят се брашното, 100 гр. от смлените бадеми, пудрата захар и настърганата кора от лимон. Разбъркват се с лъжица, добавя се студеното масло, нарязано на кубчета, и се бърка, докато се получат трохи. Сипват се 1 жълтък и сокът лимона, продължава да се меси с ръце. Когато се получи топка, се изважда, завива се във фолио и се прибира в хладилника поне за 30 мин. След като тестото се извади, 3/4 от него се разточва върху пергаментова хартия, с точилка, на блат с размера на формата за печене. Кръгла форма за торта с диаметър 26 см се покрива с пергаментова хартия и отгоре се поставя блата. Разстила се конфитюрът, като не трябва да стига до края, около 2 см от краищата не трябва да са покрити. Останалото тесто се разточва и от него с нож се нарязват широки ленти. С тях се оформя ромбоидна решетка върху желето, като отстрани се прави ръб. Решетката и ръбът се намазват с другия жълтък, като ръбът се поръсва и с останалите бадеми. Тортата се оставя в хладилник да стегне поне за 30 мин. Пече се в загрята на 190С фурна, с вентилатор, за 40–45 мин. Консумира се след 24 ч.
Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.