Необходими продукти

Начин на приготвяне

В голяма тава се намачкват сварените и обелени посолени картофи на пюре с малко масло и с една лъжичка се натискат равномерно, за да се образува нещо като "блат" с дебелина 3-4 см, като леко се повдигат краищата на самия слой. На тиган се запържват ситно нарязаните пилешки месца до порозовяване без мазнина. Добавя се сол, къри и черния пипер. Сваряват се яйцата, обелват се и се нарязват на ситно. Киселите краставички се нарязват на малки кубчета. Маслините се обезкостяват и се нарязват и те на ситно. Топеното сирене - на шайбички. Пилето, яйцата, краставичките, маслините и топеното сирене се разстилат равномерно върху слоя картофено пюре като леко се натискат, за да "хлътнат" малко в него. Заквасената сметана и майонезата се разбъркват с малко водичка и тази смес се изсипва върху цялата тората. Пече се в загрята фурна до златист цвят (около 25 мин). След като се извади се поръсва с магданоз. Яде се топло, но когато е студено се реже на парчета по-лесно, защото тортата стяга.

Пилешкото месо може да се замени със сварено месо от бяла риба или пъстърва. Вари се със зърна черен пипер, бахар и дафинов лист около 10 мин. и се маха кожата, ако има такава. Бланшира се около 500гр спанак, охлажда се и се нарязва. Плънката се разстила по същия начин. Заливката е съшата. На няколко места може да се сложат парченца масло, защото рибата е суха.

Галерия

Ревюта (0)