Необходими продукти

Начин на приготвяне

Пресява се брашното и в него се чуква яйцето, добавя се солта и маслото на кубчета, водата. Замесва се гладко тесто, което се завива в свежо фолио и за половин час се оставя в хладилник. Почистват се чесънът и лукът и се нарязват на ситно, които се задушават в подходящ съд. Прибавя се и каймата, в която се добавя смес от разбитото яйце и прясното мляко с добре разбърканото в него царевично брашно и подправки. Отстранява се от огъня и след като се поохлади леко, сместа се разпределя в подготвената непосредствено форма: намазнена с масло и застлана (с около 2-3см височина на тестените кантове) с разточеното тънко между два пласта свежо фолио тесто. Маслините се отцеждат и нарязват на шайби. Разпределят се върху сместа, заедно с нарязаната на кубчета моцарела. От предварително заделената малка част от тестото се оформят два дълги, тънки фитила, усукват се и се поставят по краищата. Тартата се пече на скара ниво по-ниско от средното, 200°C (вентилатор), за около 40-45 мин. - до златистокафяв загар на тестените фитили.

Галерия

Ревюта (0)